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「常陸大宮産えごまう」をご覧いただき、ありがとうございます。
健康に気を遣いたいけれど、美味しいものは諦めたくない。
そんなあなたに、ぜひご紹介したい逸品があるんです。
今回は、当ブログ名にもなっている「常陸大宮産エゴマ」を贅沢に使用した「えごまうどん」について、その魅力とおすすめポイントを深掘りしていきます。
茨城県常陸大宮市が誇る特産品として、ご自宅用はもちろん、大切な方への贈答用やギフト用としても大変喜ばれること間違いなしですよ。
この「常陸大宮産エゴマ使用 えごまうどん」は、ただのうどんではありません。
主役は何と言っても、地元常陸大宮市で丹精込めて育てられた高品質なエゴマです。
エゴマ（荏胡麻）は「畑の青魚」とも呼ばれ、健康維持に欠かせないオメガ3脂肪酸、特にα-リノレン酸を豊富に含んでいることで知られていますよね。
そのエゴマを粉末にしてうどんに練り込むことで、独特の風味と栄養価をプラスしているんです。
一束220gというしっかりとしたボリュームも嬉しいポイントで、食べ応えも十分にご満足いただけるのではないでしょうか。
実際に「えごまうどん」をいただいてみたのですが、まず驚いたのはその美しい色合いです。
エゴマが練り込まれているためか、ほんのり緑がかった麺は、見た目にも食欲をそそります。
茹でている最中から、ふわっとエゴマ特有の香ばしい香りが漂ってきて、食べる前から期待が高まりました。
口に含むと、つるりとしたのど越しと、もちもちとした弾力のある食感がたまりません。
そして、噛むほどにエゴマの豊かな風味が口いっぱいに広がり、上品な香ばしさが後を引く美味しさです。
温かいうどんにしても、冷たいざるうどんにしても、それぞれの美味しさが楽しめますよ。
シンプルに麺つゆでいただくのはもちろん、
- 薬味をたっぷり添えて、風味豊かに
- ごま油と醤油で和えて、韓国風アレンジに挑戦
- 野菜を加えて、ヘルシーなサラダうどんに
など、様々なアレンジも楽しめる万能さも魅力だと感じました。
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