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国産米麹800g徹底比較！甘酒・塩麹作りで実感する3つの違い、というテーマでレビュー記事を作成しますね。
今回は、乾燥米麹『国産 米こうじ 800g』を実際に使ってみた感想を、コンバージョンを意識して詳しくレビューしていきます。
「甘酒や塩麹を手作りしてみたいけど、どれを選んだらいいかわからない…」
そんな風に悩んでいるあなたの参考になれば嬉しいです。
特に、国産米麹800gという大容量タイプに注目して、使いやすさや出来上がりの味の違いなどを正直にお伝えしますね。
まず、今回試したのはこちらの米麹です。
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メール便で届く手軽さが嬉しいですね。
国産米麹800gを選んだ理由
私がこの国産米麹800gを選んだ理由は、大きく分けて3つあります。
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国産米使用であること: やっぱり口に入れるものなので、国産という安心感は大きいです。産地が明確だと、さらに信頼できますよね。
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800gという大容量: 甘酒や塩麹を頻繁に作るなら、大容量パックがお得です。少量ずつ買うよりも、手間が省けます。
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乾燥タイプであること: 生麹に比べて保存期間が長く、扱いやすいのが魅力です。必要な時に必要な分だけ使えるので、無駄がありません。
実際に使ってみた感想：甘酒作りに挑戦！
まずは、基本の甘酒作りに挑戦してみました。
レシピはパッケージ裏に記載されていたものを参考にしました。
- 米麹をほぐす
- 炊飯器に米麹とご飯、水を入れ混ぜる
- 保温モードで6〜8時間保温する
とても簡単ですね！
出来上がった甘酒は、優しい甘みが特徴でした。
市販の甘酒よりも、米麹本来の風味が強く感じられます。
粒感も程よく残り、飲みごたえもありました。
塩麹作りに挑戦！
次に、塩麹作りに挑戦です。
塩麹は、肉や魚を漬け込むのに使うと、素材の旨みを引き出してくれる万能調味料ですよね。
こちらも簡単なレシピで作ってみました。
- 米麹と塩を混ぜる
- 水を加えて混ぜる
- 毎日かき混ぜながら、1週間ほど常温で発酵させる
出来上がった塩麹は、まろやかな塩味と米麹の甘みが絶妙にマッチしていました。
鶏むね肉を漬け込んで焼いてみたところ、驚くほどしっとり柔らかく仕上がりました！
国産米麹800gのメリット・デメリット
実際に使ってみて感じた、国産米麹800gのメリットとデメリットをまとめました。
メリット
- 国産米使用で安心: 原材料が明確なので、安心して使えます。
- 大容量でお得: 頻繁に甘酒や塩麹を作る人には、コスパが良いです。
- 乾燥タイプで保存しやすい: 長期保存が可能なので、必要な時にいつでも使えます。
- メール便対応で手軽に購入できる: 自宅に届くので、買いに行く手間が省けます。
デメリット
- 開封後の保存に注意が必要: 湿気を吸わないように、密閉容器に入れて保存する必要があります。
- メール便なので、日時指定ができない: 受け取りに都合が悪い場合は、再配達の手続きが必要です。
- 一度に使い切れない場合がある: 少量の甘酒や塩麹を作りたい場合は、少量パックの方が使いやすいかもしれません。
こんな人におすすめ
この国産米麹800gは、こんな人におすすめです。
- 甘酒や塩麹を頻繁に作る人: 大容量なので、たっぷり使えます。
- 国産の米麹を使いたい人: 原材料にこだわりたい人におすすめです。
- 手軽に米麹を購入したい人: メール便で自宅に届くので、便利です。
- 添加物のない調味料を手作りしたい人: 自分で作れば、安心安全な調味料が作れます。
まとめ：手作り甘酒・塩麹ライフを楽しもう！
今回は、乾燥米麹『国産 米こうじ 800g』をレビューしました。
国産米使用で安心、大容量でお得、乾燥タイプで保存しやすい、と三拍子揃った優秀な米麹です。
甘酒や塩麹を手作りすることで、食生活が豊かになるだけでなく、健康にも良い影響があるかもしれません。
ぜひ、この国産米麹800gを使って、手作り甘酒・塩麹ライフを楽しんでみてください。
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