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バレンシア米、奥深いですよね！
私もパエリアを作るのが大好きで、色々な種類を試してきました。
今回は、本格的なパエリア作りに欠かせないSanto Tomasの『バレンシア米』について、徹底的にレビューしていきたいと思います。
「バレンシア米って、たくさん種類があってどれを選べばいいか分からない…」
「Santo Tomasのバレンシア米って、本当に美味しいの？」
そんな疑問をお持ちの方に、ぜひ読んでいただきたいです。
この記事では、Santo Tomasのバレンシア米の魅力はもちろん、実際に使ってみた感想や、美味しく炊くためのコツまで、余すことなくお伝えします。
ぜひ最後まで読んで、あなたにとって最高のバレンシア米選びの参考にしてくださいね！
Santo Tomas『バレンシア米』ってどんなお米？
Santo Tomasのバレンシア米は、スペインのバレンシア地方で栽培されている、パエリアに最適な短粒米です。
特徴としては、
- 吸水性が高く、スープや出汁をたっぷり吸い込む
- 炊き上がりがパラパラとしていて、パエリアに最適
- アルデンテな食感が楽しめる
などが挙げられます。
レストランのプロも愛用する、本格的な味わいが楽しめるお米なんです。
Santo Tomas『バレンシア米』のメリット・デメリット
実際に使ってみて感じた、Santo Tomasのバレンシア米のメリットとデメリットをまとめました。
メリット
- 本格的なパエリアが作れる: パラパラとした食感と、お米一粒一粒がしっかりとスープを吸い込んでいるので、レストランで食べるような本格的なパエリアが作れます。
- アルデンテな食感が楽しめる: 芯が残るような絶妙な炊き加減で、アルデンテな食感が楽しめます。
- 様々な料理に使える: パエリアだけでなく、リゾットやスペイン風おじや（カルドソ）、アロスアバンダなど、様々なスペイン料理に活用できます。
- プロの料理人も愛用: プロの料理人も愛用する品質なので、安心して使えます。
- 1kg入りで使いやすい: 家庭でも使いやすい1kg入りなので、気軽に試せます。
デメリット
- 価格がやや高め: 他の米に比べて、価格がやや高めです。
- 炊き方にコツがいる: 水加減や火加減など、炊き方に少しコツが必要です。
- 入手場所が限られる: 一般的なスーパーではあまり見かけないため、ネット通販などで購入する必要があります。
実際にSanto Tomas『バレンシア米』でパエリアを作ってみた！
実際にSanto Tomasのバレンシア米を使って、パエリアを作ってみました！
今回は、シーフードパエリアに挑戦。
レシピは、ネットで調べて参考にしました。
作ってみた感想
まず、お米を洗うときから、普通の米とは違うなと感じました。
お米が水を吸うのが早いんです。
そして、炊いているときの香りも最高！
魚介の旨味が凝縮された、食欲をそそる香りが漂ってきます。
炊き上がりは、想像以上にパラパラ！
お米一粒一粒が立っていて、とても綺麗です。
一口食べてみると…
「これは美味しい！！」
お米がしっかりとスープを吸い込んでいて、魚介の旨味が口の中に広がります。
アルデンテな食感も最高！
家族にも大好評で、あっという間に完食してしまいました。
美味しく炊くためのコツ
Santo Tomasのバレンシア米を美味しく炊くためのコツをいくつかご紹介します。
- お米は研がない: バレンシア米は研ぐ必要はありません。軽く水で洗い流す程度でOKです。
- 水加減は気持ち少なめ: パラパラに仕上げるために、水加減は気持ち少なめにしましょう。
- 強火で炊き上げる: 最初は強火で炊き上げ、沸騰したら弱火にしてじっくりと炊きましょう。
- 焦げ付きに注意: 焦げ付きやすいので、火加減には注意しましょう。
- 炊き上がったら蒸らす: 炊き上がったら、10分ほど蒸らすと、より美味しくなります。
Santo Tomas『バレンシア米』はこんな人におすすめ
Santo Tomasのバレンシア米は、以下のような方におすすめです。
- 本格的なパエリアを作りたい方
- アルデンテな食感が好きな方
- スペイン料理が好きな方
- プロの料理人も愛用する高品質な食材を使いたい方
まとめ
Santo Tomasのバレンシア米は、本格的なパエリア作りに欠かせない、高品質なスペイン米です。
少し値段は高めですが、その価値は十分にあります。
ぜひ一度試して、本格的なパエリアの味を体験してみてください！
きっと、あなたのパエリア作りが、さらに楽しくなるはずです。
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