【四万十鶏せせり】希少部位を実食！旨さの秘密とおすすめ調理法

はい、承知いたしました。コンバージョン重視のレビュー記事本文を作成します。

こんにちは！今回は、高知が誇るブランド鶏「四万十鶏」の希少部位「せせり」を実際に食べてレビューします。

「せせり」って、首の部分のお肉のことなんです。
一羽からほんの少ししか取れない希少な部位なんですよ。

今回お取り寄せしたのは、【高知が誇るブランド鶏】四万十鶏せせり 150g×2パック。

国産、冷凍、小分け真空包装で、高知県産の希少部位である鶏肉「せせり」が手軽に楽しめる商品です。
銘柄鶏の小分けパックなので使い勝手も良さそうですね。

きりん小肉、鶏首肉とも呼ばれる部位で、一体どんな味がするのか、おすすめの調理法と合わせてご紹介していきますね！

四万十鶏せせりの第一印象

まず、冷凍状態で届いたのですが、真空パックで丁寧に小分けにされているのが嬉しいポイント。
使いたい分だけ解凍できるので、無駄がありません。

パックを開けてみると、せせり独特の形が見て取れます。
身が締まっていて、新鮮さを感じますね。

四万十鶏せせりの特徴

実際に調理してみました！おすすめ調理法

今回は、せせりの美味しさを最大限に引き出すために、3つの調理法を試してみました。

塩胡椒炒め

まずはシンプルに、塩胡椒で炒めてみました。
せせりを解凍し、軽く塩胡椒を振って、フライパンで炒めるだけ。

強火でさっと炒めるのがポイントです。
焼きすぎると硬くなってしまうので注意してくださいね。

一口食べると、せせり独特のコリコリとした食感がたまりません！
噛むほどに鶏肉の旨味がじゅわ～っと口の中に広がります。

四万十鶏ならではの風味も感じられて、これは美味しい！
シンプルな味付けだからこそ、素材の良さが際立ちますね。
ねぎ塩炒め

塩胡椒炒めに、たっぷりのネギを加えたねぎ塩炒めもおすすめです。
ネギの風味とせせりの旨味が絶妙にマッチします。

ごま油で炒めると、さらに風味がアップしますよ。
お酒のおつまみにもぴったりです。
唐揚げ

せせりを唐揚げにするのもおすすめです。
一口大にカットしたせせりに、醤油、生姜、ニンニクなどで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げます。

外はカリッと、中はジューシーで、やみつきになる美味しさです。
お弁当のおかずにも喜ばれますね。