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有機イエローマスタードシード徹底比較！手作り粒マスタードで食卓を豊かに、というテーマでお届けします。今回は、エヌ・ハーベストさんの「有機イエローマスタードシード」を徹底的にレビューしていきます。
手作り粒マスタードに挑戦したいけど、どのマスタードシードを選べばいいか迷っている…そんなあなたにぴったりの情報をお届けします。
エヌ・ハーベストさんの有機イエローマスタードシードは、有機JAS認定を受けた安心安全な商品です。
インド産で、香辛料、スパイス、ハーブとして、カレーやエスニック料理にも使える用途の広さも魅力ですね。
粒マスタードを手作りするだけでなく、様々な料理に活用できるのは嬉しいポイントです。
今回は、実際に購入して、粒マスタードを作ってみました。その過程や味わい、そして気になる点まで、正直にレビューしていきます。
エヌ・ハーベスト 有機イエローマスタードシード レビュー
まず、パッケージを開けて目に飛び込んでくるのは、鮮やかなイエローの色合いです。
粒も揃っていて、品質の良さが伺えます。
香りは、ほんのりとした辛みと、どこかナッツのような香ばしさも感じられます。
商品の特徴
- 有機JAS認定のオーガニック
- インド産
- 容量：20g～1kg
- 香料無添加
- 無農薬・有機栽培
- カレー、エスニック料理にも
- 手作り粒マスタードに最適
手作り粒マスタードに挑戦！
今回は、基本的な粒マスタードのレシピで作ってみました。
材料
- 有機イエローマスタードシード：50g
- 白ワインビネガー：50ml
- 水：50ml
- 塩：小さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
- お好みでハチミツやスパイス
作り方
- マスタードシードを軽く水洗いし、水気を切ります。
- 全ての材料を清潔な瓶に入れ、よく混ぜ合わせます。
- 冷蔵庫で2～3日寝かせれば完成です。
作ってみた感想
作っている時から、マスタードシードの良い香りが漂ってきて、食欲をそそります。
2日ほど寝かせると、マスタードシードが水分を吸ってふっくらとし、とろみが出てきました。
気になるお味は？
自家製ならではの、フレッシュな辛味が口の中に広がります。
市販のマスタードよりも、酸味や塩味、甘みを自分で調整できるのが良いですね。
今回は、少しハチミツを加えて、まろやかな甘さにしてみました。
ソーセージやサンドイッチ、ローストビーフなど、色々な料理に合わせやすいです。
良かった点
- 有機JAS認定で安心安全
- 香りが良く、風味が豊か
- 粒マスタード作りが簡単
- 様々な料理に使える
- 自分で味を調整できる
気になった点
- 特にありませんでした。強いて言えば、少量から試せるサイズがあると嬉しいかもしれません。（20gは少量すぎて、すぐ無くなってしまいました。）
どんな人におすすめ？
- 手作り調味料に挑戦したい方
- 安心安全な食材を選びたい方
- 粒マスタードが好きな方
- 料理の幅を広げたい方
- オーガニック食品に興味がある方
まとめ
エヌ・ハーベストさんの有機イエローマスタードシードは、手作り粒マスタードを作るのに最適な商品です。
有機JAS認定で安心安全な上、香りも風味も豊かで、料理のアクセントにぴったりです。
ぜひ、あなたも手作り粒マスタードに挑戦して、食卓を豊かに彩ってみてください。
今回は基本的なレシピをご紹介しましたが、お好みでハーブやスパイスを加えて、自分だけのオリジナルマスタードを作るのも楽しいですよ。
マスタードシードの種類によっても風味が変わるので、色々な種類を試してみるのもおすすめです。
手作りならではの美味しさを、ぜひ味わってみてくださいね。
エヌ・ハーベストさんの商品は、オンラインショップで購入できます。ぜひチェックしてみてください。
美味しい粒マスタードで、いつもの食事がもっと楽しくなりますように！
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