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皆さん、こんにちは！
今回は、特別な深むし茶をご紹介します。
それは、茶師十段 藤田浩介さんが手がけた「謹」という名の深むし茶です。
「小山園 茶師十段 藤田浩介作 深むし茶「謹」 100g 袋入」を実際に試してみたので、その魅力をお伝えしますね。
この記事を読めば、きっとあなたも「謹」を試してみたくなるはずです。
急須で淹れるお茶の時間が、もっと豊かになるかもしれません。
「謹」との出会い
普段からお茶をよく飲む私ですが、今回「謹」を試す機会をいただきました。
茶師十段という肩書きに、期待が高まります。
パッケージを開けた瞬間、深みのある緑色の茶葉が目に飛び込んできました。
香りは、青々とした若葉のようで、とても爽やかです。
深むし茶とは？
深むし茶とは、普通のお茶よりも蒸し時間を長くしたお茶のことです。
蒸し時間を長くすることで、茶葉の組織が柔らかくなり、まろやかな味わいになります。
また、水色（すいしょく）が濃く、鮮やかな緑色になるのも特徴です。
「謹」を実際に淹れてみました
今回は、普段使いの急須で淹れてみました。
淹れ方のポイントは、以下の通りです。
- お湯の温度：70℃〜80℃
- 浸出時間：30秒〜1分
お湯の温度は少し低めがおすすめです。
高温で淹れると、苦味が出やすくなるからです。
浸出時間は、お好みで調整してくださいね。
気になるお味は？
一口飲んでみると、まろやかな甘みが口の中に広がります。
深むし茶ならではの、とろりとした舌触りも心地良いです。
苦味や渋味はほとんどなく、後味はすっきりとしています。
普段、お茶請けにお菓子を食べるのですが、「謹」は単体でも十分に楽しめます。
お茶本来の甘みと旨味が凝縮されているからでしょう。
「謹」の魅力ポイント
私が感じた「謹」の魅力は、以下の３点です。
- まろやかな甘みと旨味：深むし茶ならではの、とろけるような甘みが楽しめます。
- 爽やかな香り：青々とした若葉のような香りが、心を癒やしてくれます。
- 鮮やかな水色：見た目にも美しく、お茶の時間を豊かに彩ります。
どんな時に飲みたい？
「謹」は、どんなシーンにも合うお茶だと思います。
- 朝の一杯：爽やかな香りで、気持ちの良い一日をスタートできます。
- 仕事の合間：まろやかな甘みが、疲れた心を癒やしてくれます。
- 食後の一杯：すっきりとした後味が、口の中をさっぱりとさせてくれます。
- 来客時：特別な深むし茶として、お客様をもてなすのも良いでしょう。
急須で変わる至福
今回、普段使いの急須で淹れましたが、茶葉のポテンシャルを最大限に引き出すなら、茶器にもこだわりたいところです。
例えば、
- 宝瓶（ほうひん）：お湯の温度が下がりやすく、繊細な味わいを引き出せます。
- 湯冷まし：お湯の温度を調整することで、苦味を抑えられます。
急須を変えるだけで、お茶の味わいは大きく変わります。
色々試して、自分にとって最高の淹れ方を見つけるのも楽しいかもしれません。
「謹」はどこで買える？
「謹」は、小山園のオンラインショップや、一部の百貨店などで購入できます。
数量限定の商品なので、気になる方はお早めにチェックしてみてください。
まとめ：「謹」は特別な一杯を求めるあなたに
茶師十段 藤田浩介さんが手がけた深むし茶「謹」は、まろやかな甘みと爽やかな香りが楽しめる、特別な一杯です。
普段のお茶の時間を、もっと豊かにしてくれることでしょう。
数量限定なので、ぜひこの機会に試してみてください。
急須で丁寧に淹れた「謹」を味わえば、きっと至福のひとときを過ごせるはずです。
あなたも「謹」で、特別な時間を過ごしてみませんか？
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