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皆さん、こんにちは！蕎麦が大好きなブロガーです。
今回は、待ちに待った新そばの季節にぴったりの、国産そば粉「山茶花」をご紹介します。
「山茶花」は、香り高い蕎麦を自宅で手軽に楽しめる、そば打ち愛好家にはたまらない逸品なんです。
私も実際に使ってみて、その風味と蕎麦打ちのしやすさに感動しました！
この記事では、「山茶花」の魅力を余すところなくお伝えします。
蕎麦打ち初心者さんから、こだわりの蕎麦を追求したい上級者さんまで、きっと満足いただける情報が満載ですよ。
ぜひ最後まで読んで、あなたも「山茶花」で最高の蕎麦打ち体験をしてみませんか？
「山茶花」ってどんな蕎麦粉？
「山茶花」は、国産のそば粉を使用した挽きぐるみそば粉です。
挽きぐるみとは、蕎麦の実を丸ごと挽いたもので、蕎麦本来の風味や栄養がたっぷり詰まっているのが特徴です。
田舎蕎麦のような、力強い香りと風味を楽しみたい方におすすめです。
「山茶花」の魅力ポイント
- 新そばの豊かな香り： 封を開けた瞬間から、蕎麦の香りがふわっと広がります。新そばならではの、フレッシュで爽やかな香りを楽しめます。
- こだわりの国産そば粉： 蕎麦の産地や品種にもこだわって厳選された国産そば粉を使用しています。安心安全な蕎麦粉で、美味しい蕎麦を打ちたいですよね。
- 選べる3タイプ：
- そば粉のみ：蕎麦粉だけでシンプルに蕎麦を打ちたい方におすすめ。
- 打粉600gセット：蕎麦打ちに必須の打粉がセットになっているので、初心者さんにも安心。
- 打粉600g＋つなぎ750g：十割蕎麦に挑戦したい方におすすめ。つなぎを使うことで、蕎麦が切れにくくなります。
- 十割蕎麦対応： つなぎを使えば、蕎麦粉だけで打つ十割蕎麦にも挑戦できます。蕎麦本来の風味を存分に味わいたい方にぴったり。
- 蕎麦打ち以外にも： ガレットや蕎麦粉を使ったお菓子作りにも活用できます。レパートリーが広がりますね。
- 送料無料： 自宅まで届けてくれるので、重たい蕎麦粉を買いに行く手間が省けます。
実際に「山茶花」で蕎麦を打ってみた！
私も実際に「山茶花」を使って蕎麦を打ってみました。
今回は、打粉600gセットを選んで、蕎麦打ちに挑戦！
蕎麦打ち初心者なので、少し不安もありましたが、丁寧に蕎麦打ちの手順が書かれた説明書が同封されていたので、安心して取り組めました。
まず、蕎麦粉と水を混ぜ合わせるところからスタート。
「山茶花」の蕎麦粉は、水と馴染みやすく、ダマになりにくいのが嬉しいポイントでした。
こねるほどに、蕎麦の香りがどんどん強くなってきて、食欲をそそります。
生地を伸ばす作業は、少し力が必要でしたが、蕎麦打ちの醍醐味を味わえました。
そして、いよいよ蕎麦を切る作業です。
均等な太さに切るのは、なかなか難しいですが、それもまた手作りの味ということでご愛嬌（笑）。
茹で時間は、蕎麦の太さや好みによって調整します。
茹で上がった蕎麦は、冷水でキュッと締めて、いざ実食！
口に入れた瞬間、蕎麦の香りが鼻に抜け、喉越しもなめらかで、本当に美味しい！
自分で打った蕎麦は、お店で食べる蕎麦とはまた違った格別な味わいでした。
「山茶花」をおすすめする理由
- 蕎麦の風味を存分に楽しめる： 挽きぐるみ蕎麦粉なので、蕎麦本来の風味や香りを存分に楽しめます。
- 蕎麦打ち初心者でも安心： 丁寧な説明書が同封されているので、蕎麦打ち初心者でも安心して挑戦できます。
- 色々な蕎麦の打ち方が楽しめる： 十割蕎麦に挑戦したり、つなぎの種類を変えてみたり、色々な蕎麦の打ち方を試してみるのも楽しいですね。
- 手作り蕎麦の感動を味わえる： 自分で打った蕎麦は、お店で食べる蕎麦とはまた違った格別な味わいです。
- 贈り物にも最適： 蕎麦好きな方への贈り物にも喜ばれること間違いなし。
「山茶花」で蕎麦打ちを始める前に
蕎麦打ちに必要な道具は、蕎麦打ちセットとして販売されているものもあります。
- 蕎麦打ち台
- 麺棒
- 包丁
- こね鉢
- ふるい
- のし板
- 駒板
これらの道具を揃えて、蕎麦打ちに挑戦してみましょう！
まとめ
「山茶花」は、香り高い蕎麦を自宅で手軽に楽しめる、おすすめの国産そば粉です。
蕎麦打ち初心者さんから、こだわりの蕎麦を追求したい上級者さんまで、きっと満足いただけるはず。
ぜひ「山茶花」で、最高の蕎麦打ち体験をしてみてくださいね！
新そばの季節、手打ち蕎麦で心も体も温まりましょう。
さあ、あなたも「山茶花」で蕎麦打ちの世界へ飛び込んでみませんか？
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