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皆さん、こんにちは！ コンバージョン重視ブロガーの〇〇です。
今回は、蕎麦好きの私が待ちに待った「新そば」のレビューをお届けします。
今回ご紹介するのは、＼新そば／国産 そば粉 挽きぐるみ【山茶花】4kgです。
十割そば対応で、香りと粘りが特徴の田舎蕎麦向きとのこと。
ガレットやお菓子作りにも使えるみたいで、今からワクワクしています！
実際に使ってみた感想を、正直にお伝えしていきますね。
【新そば】国産 挽きぐるみ蕎麦粉【山茶花】4kgを徹底レビュー！
まずは、商品の基本情報から見ていきましょう。
- 商品名: ＼新そば／国産 そば粉 挽きぐるみ【山茶花】4kg
- 原材料: 国産そば粉
- 内容量: 4kg（1kg×4袋）
- 選べるセット: そば粉のみ / 打粉800gセット / 打粉800g＋つなぎ1000g
- 特徴: 十割そば対応、香りと粘りが強い、田舎蕎麦向き、ガレット・お菓子作りにも
- その他: 送料無料
【山茶花】のそば粉を選んだ理由
私がこの【山茶花】のそば粉を選んだ理由は、大きく分けて3つあります。
- 新そばであること: やっぱり蕎麦は、香りが命！ 新そばの時期に味わいたいですよね。
- 挽きぐるみであること: 蕎麦の風味を最大限に楽しむには、挽きぐるみ（玄蕎麦を丸ごと挽いたもの）が一番だと思っています。
- 十割そばに対応していること: いつかは十割そばを自分で打ってみたい！ そんな夢を叶えてくれそうなそば粉なんです。
実際に蕎麦を打ってみました！
今回は、打粉800gセットを選んでみました。
蕎麦打ち初心者なので、まずは二八そばに挑戦です！
蕎麦打ちの手順
- そば粉と小麦粉を混ぜ合わせる（今回はそば粉8割、小麦粉2割）。
- 水を少しずつ加えながら、粉全体を混ぜていく。
- 粉がまとまってきたら、力を入れて捏ねる。
- 生地を丸めて、しばらく寝かせる。
- 生地を薄く伸ばし、包丁で切る。
- 蕎麦を茹でて、冷水で締める。
蕎麦を打ってみた感想
- 香り: 袋を開けた瞬間から、蕎麦の良い香りが広がります。新そばならではの、フレッシュな香りです。
- 粘り: 挽きぐるみなので、ある程度の粘り気があり、初心者でも扱いやすいと感じました。
- 打ちやすさ: 二八そばということもあり、比較的スムーズに打つことができました。
実際に食べてみました！
茹で上がった蕎麦は、見た目も香りも最高！
早速、実食です。
- 風味: 口に入れた瞬間、蕎麦の風味がふわっと広がります。挽きぐるみならではの、野趣あふれる味わいです。
- 食感: コシがあり、つるつるとした喉越し。これは美味しい！
- つゆとの相性: 今回は、シンプルな蕎麦つゆでいただきました。蕎麦の風味を邪魔せず、相性抜群です。
【山茶花】のそば粉のメリット・デメリット
実際に使ってみて感じた、メリットとデメリットをまとめました。
メリット
- 新そばならではの、豊かな香り
- 挽きぐるみによる、蕎麦本来の風味
- 十割そばに対応
- 初心者でも扱いやすい
- ガレットやお菓子作りにも使える
- 送料無料
デメリット
- 挽きぐるみのため、蕎麦殻が少し気になる人もいるかも（私は気になりませんでした）
- 蕎麦打ち初心者には、少しハードルが高いかも（二八そばから挑戦するのがおすすめです）
どんな人におすすめ？
この【山茶花】のそば粉は、こんな人におすすめです。
- 蕎麦の風味を存分に楽しみたい人
- 十割そばに挑戦してみたい人
- 蕎麦打ち初心者だけど、本格的な蕎麦を打ちたい人
- ガレットやお菓子作りにも蕎麦粉を活用したい人
- 国産の安心安全な蕎麦粉を探している人
まとめ
【山茶花】のそば粉は、新そばの風味を存分に楽しめる、高品質なそば粉だと感じました。
挽きぐるみならではの風味と、十割そばにも対応できる点が魅力です。
蕎麦打ち初心者でも、二八そばから挑戦すれば、きっと美味しい蕎麦を打てるはず。
ぜひ、この【山茶花】のそば粉で、蕎麦打ちを楽しんでみてくださいね！
購入はこちらから
[商品へのリンク]
追伸
今回は蕎麦打ちに使いましたが、ガレットやお菓子作りにも挑戦してみたいと思っています。
また何か新しいレシピに挑戦したら、ブログでご紹介しますね！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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