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淡路島産【追熟甘玉ねぎ】、気になりませんか？
今回は、東中青果 うずしおファームさんの「うずしお追熟甘玉ねぎ L 3kg」を実際に試してみました。
巷で話題の淡路島産玉ねぎ。
その中でも「追熟」というキーワードに惹かれたんです。
一体どんな秘密が隠されているのでしょうか？
実際に食べてみた感想を、正直にお伝えしますね。
まず、箱を開けて驚いたのが、玉ねぎの美しさ！
つやつやとしていて、ずっしりとした重みがあります。
これは期待できそう！
淡路島産うずしお追熟甘玉ねぎの特徴
- ひょうご安心ブランド認証玉ねぎ
- JGAP農場栽培玉ねぎ
- 追熟によって甘さを最大限に引き出している
- 限定品、ブランド玉ねぎ
これらの特徴からも、ただの玉ねぎではないことが分かりますよね。
追熟とは？
収穫後、一定期間貯蔵することで、玉ねぎの水分を飛ばし、甘みを凝縮させる製法です。
うずしおファームさんでは、この追熟に特別な技術を用いているそう。
だからこそ、他とは違う甘さが実現できるんですね。
実際に食べてみた！気になる甘さの秘密
まずは、生でスライスして食べてみました。
すると…
「甘い！」
本当にそうなんです。
玉ねぎ特有の辛味がほとんどなく、まるでフルーツのような甘さが口の中に広がります。
これには正直驚きました。
これまでの玉ねぎのイメージが覆されましたね。
他の玉ねぎとの違いは？
スーパーで売っている玉ねぎと比べてみました。
- 甘さ：段違い。追熟甘玉ねぎの方が圧倒的に甘いです。
- 辛味：追熟甘玉ねぎはほとんどありません。
- 食感：追熟甘玉ねぎはシャキシャキとしていて、みずみずしいです。
- 香り：追熟甘玉ねぎは、玉ねぎ特有の香りがマイルドで、上品な印象です。
おすすめの食べ方！絶品レシピ
せっかくの甘い玉ねぎ、色々な料理で試してみました。
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オニオンサラダ
生のままスライスして、ドレッシングをかけるだけで絶品。
玉ねぎ本来の甘さを存分に楽しめます。
シンプルですが、素材の良さが際立つ食べ方です。 -
オニオンスープ
炒めた玉ねぎをじっくり煮込むことで、甘みがさらに引き立ちます。
コンソメスープに加えるだけでも、お店のような味わいに。
玉ねぎの甘みが溶け出したスープは、心も体も温まります。 -
肉料理の付け合わせ
ステーキやハンバーグの付け合わせに。
焼いた玉ねぎの甘みが、肉の旨味を引き立てます。
ソテーするだけでも美味しいですが、バルサミコソースで煮詰めても◎。 -
カレー
いつも作っているカレーに、炒めた追熟甘玉ねぎを加えてみてください。
ルーの味がまろやかになり、奥深い味わいに仕上がります。
隠し味に使うのがおすすめです。 -
無限玉ねぎ
薄切りにした玉ねぎをツナ、ごま油、鶏ガラスープの素などで和えるだけ。
箸が止まらない、やみつきになる一品です。
忙しい時でも簡単に作れるのが嬉しいポイント。
メリット・デメリット
メリット
- とにかく甘くて美味しい
- 生でも食べられる
- 料理の幅が広がる
- 安心安全なJGAP認証農場栽培
デメリット
- 普通の玉ねぎより値段が高い
- 限定品なので、いつでも手に入るとは限らない
値段は少し高めですが、その価値は十分にあると感じました。
特に、生で食べられる玉ねぎは貴重ですよね。
どんな人におすすめ？
- 玉ねぎの辛味が苦手な方
- 料理のレパートリーを増やしたい方
- 安心安全な食材を求めている方
- ちょっと贅沢な気分を味わいたい方
まとめ
淡路島産うずしお追熟甘玉ねぎは、期待を裏切らない美味しさでした。
甘くてみずみずしい玉ねぎは、一度食べたら忘れられない味です。
ぜひ一度、試してみてくださいね。
きっと、あなたの食卓を豊かにしてくれるはずです。
数量限定なので、気になる方はお早めに！
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