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皆さん、こんにちは！
今日は、料理の腕がグンと上がる、とっておきの食材をご紹介します。
それは…【1/5以降の発送】【自家製】イベリコ豚パンチェッタ （セボ）です！
「え、パンチェッタ？」と思った方もいらっしゃるかもしれませんね。
でも、ただのパンチェッタではありません！
スペインが誇るイベリコ豚の、しかもセボランクのパンチェッタなんです。
このパンチェッタ、一度使うと手放せなくなるほどの魅力があるんですよ。
今回は、実際に私が使ってみた感想と、おすすめの絶品レシピを大公開しちゃいます！
「料理の旨味アップ間違いなし！」というキャッチコピーに偽りなし！
ナポリタン、カルボナーラ、コンソメスープ…どんな料理も格段に美味しくなるんです。
しかも、工場直送の冷凍なので、鮮度も抜群！
ギフトにも喜ばれること間違いなしですよ。
イベリコ豚パンチェッタ（セボ）の魅力とは？
まず、イベリコ豚って、普通の豚肉と何が違うの？と思いますよね。
イベリコ豚は、スペインの限られた地域で、特定の飼育方法で育てられた豚のことなんです。
中でもセボランクは、どんぐりを食べて育ったイベリコ豚に次ぐ、高品質なランク。
そのお肉で作られたパンチェッタですから、旨味が凝縮されているのは当然なんです！
このパンチェッタのここがすごい！
- 圧倒的な旨味: 口に入れた瞬間、イベリコ豚ならではの芳醇な香りと、濃厚な旨味が広がります。
- とろける脂身: 脂身の質がとにかく良い！加熱するととろけて、料理全体にコクと深みを与えてくれます。
- 使いやすさ: 約450〜500gのブロックで届くので、好きな厚さにカットして使えます。
- アレンジ自在: パスタ、スープ、炒め物…どんな料理にも使える万能食材です。
- 冷凍保存: 工場直送で冷凍されているので、鮮度を保ったまま保存できます。
実際に使ってみた！おすすめ絶品レシピ
さて、ここからは実際に私がイベリコ豚パンチェッタ（セボ）を使って作った、おすすめレシピをご紹介します。
どれも簡単なのに、プロの味に近づけることができる、とっておきのレシピばかりですよ！
1. 旨味爆発！絶品カルボナーラ
カルボナーラといえば、パンチェッタは欠かせない存在ですよね。
このイベリコ豚パンチェッタを使えば、いつものカルボナーラが、まるで高級レストランで食べるような味わいに大変身します。
【材料】
- イベリコ豚パンチェッタ（セボ）：50g
- 卵：2個
- パルメザンチーズ：30g
- 黒胡椒：適量
- スパゲッティ：160g
- オリーブオイル：大さじ1
【作り方】
- パンチェッタを5mm幅にカットし、オリーブオイルで炒める。
- 卵、パルメザンチーズ、黒胡椒を混ぜておく。
- スパゲッティを茹でる。
- 茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ、パンチェッタと絡める。
- 火を止めて、卵液を加え、手早く混ぜる。
- お皿に盛り付け、黒胡椒をかけたら完成！
ポイント: 卵液を加えるときは、必ず火を止めてくださいね。余熱で卵が固まり、クリーミーな仕上がりになります。
2. 野菜の旨味を引き出す！パンチェッタと季節野菜のコンソメスープ
コンソメスープにパンチェッタを加えるだけで、信じられないほど奥深い味わいになるんです。
野菜の甘みとパンチェッタの塩味が絶妙にマッチして、体も心も温まります。
【材料】
- イベリコ豚パンチェッタ（セボ）：30g
- 玉ねぎ：1/2個
- 人参：1/2本
- じゃがいも：1個
- キャベツ：1/4個
- コンソメスープの素：小さじ2
- 水：600ml
- 塩胡椒：少々
【作り方】
- パンチェッタ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、キャベツを全て1cm角にカットする。
- 鍋に水、コンソメスープの素、カットした野菜、パンチェッタを入れ、火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 塩胡椒で味を調えたら完成！
ポイント: 季節の野菜をたっぷり入れて、色々な味を楽しんでみてくださいね。
3. 懐かしい味わい！パンチェッタナポリタン
子供から大人まで大好きなナポリタン。
このパンチェッタを使えば、喫茶店で食べるような、ちょっとリッチなナポリタンが作れます。
【材料】
- イベリコ豚パンチェッタ（セボ）：50g
- 玉ねぎ：1/4個
- ピーマン：1/2個
- マッシュルーム：3個
- ケチャップ：大さじ4
- ウスターソース：小さじ1
- スパゲッティ：160g
- オリーブオイル：大さじ1
【作り方】
- パンチェッタ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを全て薄切りにする。
- スパゲッティを茹でる。
- フライパンにオリーブオイルをひき、パンチェッタ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを炒める。
- スパゲッティ、ケチャップ、ウスターソースを加え、よく絡める。
- お皿に盛り付けたら完成！
ポイント: ケチャップは、少し焦がすように炒めると、香ばしさが増して美味しくなります。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
【1/5以降の発送】【自家製】イベリコ豚パンチェッタ （セボ）は、いつもの料理を格段に美味しくしてくれる、魔法のような食材です。
旨味、香り、食感…どれをとっても最高レベル！
ぜひ一度、お試しください！
きっと、あなたの料理の腕が、一段とアップすること間違いなしですよ！
気になった方は、ぜひ詳細をチェックしてみてくださいね。
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