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【1/5発送】黒毛和牛すじ1kg！絶品牛すじ煮込みを作る秘訣、気になりますよね！
今回は、届くのが待ち遠しい「【1/5以降の発送】黒毛和牛すじ 1kg(1パック)」を徹底レビューします。
年末年始のご馳走疲れを癒す、とろける牛すじ煮込みを作るべく、実際に購入してみました。
黒毛和牛の牛すじ1kgが、一体どんな風に届くのか？
そして、本当に美味しい牛すじ煮込みが作れるのか？
正直な感想をお伝えしていきますね。
まず、商品の第一印象から。
冷凍された状態で、ずっしりとした1kgの黒毛和牛すじが届きました。
パックを開けてみると…
- 美しい色合いの牛すじ
- 程よく脂がのっている
- 新鮮さを感じる
といった印象です。
「これは期待できる！」と、すぐに牛すじ煮込みを作る準備に取り掛かりました。
さて、ここからは、絶品牛すじ煮込みを作るための秘訣を伝授します！
下処理が命！臭みを取り除くための３つのポイント
牛すじ煮込みで一番大切なのは、丁寧な下処理です。
これを怠ると、せっかくの黒毛和牛すじも台無しに…。
以下の３つのポイントをしっかり守りましょう。
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水にさらす： 牛すじをたっぷりの水に30分〜1時間ほど浸します。こうすることで、余分な血やアクが抜け、臭みが軽減されます。
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下茹でする： 鍋にたっぷりの水と牛すじを入れ、沸騰したら弱火で30分ほど茹でます。茹で汁にはアクがたくさん出るので、丁寧にアクを取り除きましょう。
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流水で洗う： 茹で上がった牛すじを流水で丁寧に洗い、残ったアクや汚れを落とします。
この下処理を丁寧に行うことで、臭みがなく、旨味だけが凝縮された牛すじ煮込みを作ることができます。
とろける牛すじ煮込みレシピ
下処理が終わったら、いよいよ煮込みです！
今回は、定番の醤油ベースの牛すじ煮込みを作ります。
材料
- 下処理済みの牛すじ：500g
- 大根：1/2本
- 人参：1/2本
- ごぼう：1/2本
- こんにゃく：1/2枚
- 生姜：ひとかけ
- 醤油：大さじ4
- みりん：大さじ3
- 酒：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- だし汁：500ml
作り方
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大根、人参、ごぼうは乱切り、こんにゃくは短冊切り、生姜は薄切りにします。
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鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を入れ、沸騰させます。
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下処理済みの牛すじ、大根、人参、ごぼう、こんにゃくを加え、アクを取りながら弱火で1時間〜1時間半ほど煮込みます。
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野菜が柔らかくなり、牛すじがとろとろになったら完成です。
お好みでネギや七味唐辛子を添えてお召し上がりください。
実食レビュー！気になるお味は？
さて、気になるお味ですが…
- 牛すじがとろけるように柔らかい！
- 黒毛和牛ならではの旨味が凝縮されている！
- 臭みが全くなく、上品な味わい！
これは、本当に美味しい！
家族にも大好評で、あっという間に完食してしまいました。
特に、黒毛和牛の旨味が染み出た煮汁が絶品で、ご飯にかけても最高です。
【1/5以降の発送】黒毛和牛すじ 1kg(1パック)のメリット・デメリット
実際に購入して感じた、メリットとデメリットをまとめました。
メリット
- 黒毛和牛の牛すじが手軽に手に入る
- 1kgの大容量なので、色々な料理に使える
- 下処理をすれば、臭みがなく美味しく食べられる
- コスパが良い
デメリット
- 冷凍なので、解凍に時間がかかる
- 下処理に手間がかかる
まとめ
「【1/5以降の発送】黒毛和牛すじ 1kg(1パック)」は、
- 美味しい牛すじ煮込みを作りたい方
- 黒毛和牛の旨味を手軽に味わいたい方
- コスパの良い牛すじを探している方
におすすめです。
下処理は少し手間ですが、その分、絶品の牛すじ煮込みが作れます。
ぜひ、試してみてくださいね！
きっと、あなたも黒毛和牛すじの虜になるはずです。
美味しい牛すじ煮込みで、心も体も温めてくださいね。
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