馬路村のすし酢は万能調味料！プロが教える絶品レシピ6選

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みなさん、こんにちは！今日は、高知県馬路村のすし酢「馬路ずしの素」をご紹介します。

「え、すし酢？」と思った方もいるかもしれませんね。実はこれ、ただのすし酢じゃないんです！ゆずの香りがふわっと広がる、万能調味料なんです。

今回は、馬路村農協公式の「馬路ずしの素」の魅力と、プロの料理家もおすすめする絶品レシピを6つご紹介します。これを読めば、あなたもきっと「馬路ずしの素」の虜になるはず！

馬路村のすし酢「馬路ずしの素」とは？

高知県馬路村は、ゆずの名産地として知られています。その馬路村で育った有機ゆずの果汁をたっぷり使ったのが、この「馬路ずしの素」です。

一般的なすし酢と違うのは、その風味の豊かさ。ゆずの爽やかな香りと、まろやかな酸味が特徴です。

原材料は、ゆず果汁、米酢、砂糖、食塩と、とってもシンプル。有機ゆずを使っているから、安心安全なのもうれしいポイントです。

「馬路ずしの素」が万能調味料である理由

すし酢としてだけでなく、様々な料理に使えるのが「馬路ずしの素」の魅力です。

ゆずの香りが食欲をそそる
- 料理に加えるだけで、爽やかな風味がプラスされます。
まろやかな酸味で味が決まる
- 酸味が強すぎないので、どんな食材にも合わせやすいです。
和洋中、どんな料理にも合う
- 寿司、ちらし寿司はもちろん、サラダ、肉料理、魚料理にも使えます。

プロが教える！「馬路ずしの素」絶品レシピ6選

それでは、「馬路ずしの素」を使ったおすすめレシピをご紹介します。料理研究家や料理ブロガーも絶賛する、簡単でおいしいレシピばかりです。

基本のちらし寿司
- まずは基本から！ご飯に混ぜるだけで、本格的なちらし寿司が作れます。
- 具材は、お好みで。卵、きゅうり、えび、椎茸など、彩り豊かに盛り付けましょう。
簡単！海鮮丼
- 温かいご飯に「馬路ずしの素」を混ぜ、刺身を乗せるだけ。あっという間に海鮮丼の完成です。
- 醤油をかけずに、そのまま食べるのがおすすめです。ゆずの風味が刺身の旨みを引き立てます。
さっぱり！ゆず風味サラダ
- ドレッシングとして「馬路ずしの素」を使います。オリーブオイルと塩、こしょうを加えて混ぜるだけ。
- レタス、トマト、きゅうりなど、お好みの野菜にかけてどうぞ。
鶏肉のさっぱり煮
- 鶏もも肉を「馬路ずしの素」と醤油、みりんで煮込みます。ゆずの香りが食欲をそそる、さっぱりとした煮物です。
- 大根や人参などの根菜と一緒に煮込んでもおいしいですよ。
豚肉のゆず塩焼き
- 豚肉に「馬路ずしの素」と塩を揉み込み、焼くだけ。シンプルながらも、ゆずの風味が効いた絶品です。
- レモンを絞って食べてもおいしいです。
野菜のマリネ
- パプリカ、玉ねぎ、きゅうりなどを薄切りにし、「馬路ずしの素」、オリーブオイル、塩、こしょうで和えます。
- 冷蔵庫で30分ほど冷やして、味をなじませれば完成。お弁当のおかずにもぴったりです。