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高知の豊かな自然で育った【四万十鶏】の丸鶏、2kgサイズのご紹介です！
今回は、特別な日を彩るローストチキンにぴったりの食材、「四万十鶏 まんまる1羽」を実際に調理してレビューします。
プロ直伝のレシピもご紹介しますので、ぜひ最後までご覧くださいね。
「四万十鶏」ってどんな鶏？
高知県で大切に育てられたブランド鶏です。
清らかな水と、こだわりの飼料で育ち、鶏独特の臭みが少ないのが特徴。
肉質は柔らかく、ジューシーで、旨味がたっぷりなんです。
今回ご紹介する「四万十鶏 まんまる1羽」は、2000g（4〜5人前）の丸鶏。
冷凍で届き、中抜き処理済みなので、解凍後すぐに調理できます。
ローストチキンはもちろん、丸鶏を使った様々な料理に挑戦できますよ。
実際に調理してみました！【プロが教える絶品ローストチキンレシピ】
今回は、特別な道具がなくてもできる、簡単なローストチキンレシピをご紹介します。
材料
- 四万十鶏 まんまる1羽：2000g
- 塩：小さじ2
- 粗挽き黒胡椒：小さじ1
- ハーブ（ローズマリー、タイムなど）：適量
- ニンニク：2かけ
- オリーブオイル：大さじ2
- じゃがいも、人参などお好みの野菜：適量
下準備
- 鶏肉は冷蔵庫で解凍しておきます。
- 調理する1時間ほど前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておくと、火の通りが均一になります。
- オーブンを200℃に予熱しておきましょう。
- 野菜は食べやすい大きさにカット。
作り方
- 鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩、胡椒を全体に擦り込みます。
ハーブ、ニンニク（潰したもの）を鶏肉の中と外に詰め込み、オリーブオイルを塗ります。 - 天板に野菜を並べ、鶏肉を乗せます。
- 200℃に予熱したオーブンで、約60〜70分焼きます。
焼き時間は鶏肉の大きさによって調整してください。
竹串を刺して透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。 - 焼きあがったら、オーブンから取り出し、アルミホイルをかぶせて15分ほど休ませます。
こうすることで、肉汁が落ち着き、よりジューシーに仕上がります。 - お皿に盛り付ければ完成です！
実食レビュー！
焼きあがったローストチキンは、見た目も豪華で食欲をそそります。
ナイフを入れると、皮はパリッと、中はジューシー！
一口食べると、鶏肉本来の旨味が口の中に広がり、ハーブの香りが食欲をそそります。
四万十鶏は、臭みが少ないので、鶏肉が苦手な方でも食べやすいかもしれません。
野菜も鶏の旨味を吸って、とっても美味しく仕上がりました。
家族みんなで「美味しい！」と大絶賛！
特別な日のディナーにぴったりです。
良かった点
- 鶏肉の臭みが少なく、旨味が強い
- 肉質が柔らかく、ジューシー
- 中抜き処理済みで調理が簡単
- 冷凍保存できるので、必要な時に使える
- 丸鶏なので、見た目が豪華でパーティーに最適
気になった点
- 解凍に時間がかかる（冷蔵庫で半日〜1日程度）
- 丸鶏なので、一度に食べきれない場合は、残りを別の料理にアレンジする必要があるかもしれません。
アレンジレシピのご提案
ローストチキンで余ったお肉は、様々な料理にアレンジできます。
- チキンカレー：鶏肉をほぐして、カレーに入れるだけで、本格的なチキンカレーに。
- チキンサラダ：サラダに鶏肉をトッピングすれば、ボリューム満点のサラダに。
- チキンサンド：鶏肉をパンに挟めば、手軽なランチに。
- 鶏飯：鶏肉をほぐして、ご飯に乗せ、鶏ガラスープをかければ、簡単鶏飯に。
まとめ
【四万十鶏】の丸鶏は、特別な日を彩るローストチキンにぴったりの食材です。
プロ直伝のレシピで、ぜひ絶品ローストチキンを作ってみてください。
鶏肉の旨味を存分に味わえる「四万十鶏」は、きっと食卓を笑顔で満たしてくれるでしょう。
今回ご紹介した「四万十鶏 まんまる1羽」は、こちらから購入できます。
ぜひ一度、お試しください！
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