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皆さん、こんにちは！
今回は、いつものキントレで紹介されていた、高知県産の大生姜についてレビューしていきます。
「【キントレ紹介】高知県産大生姜、プロも認めた香りと風味をあなたに！」というブログタイトルを見て、気になった方も多いのではないでしょうか？
私も、キントレを見て「これは試してみたい！」と思い、すぐにポチってしまいました。
実際に使ってみて、想像以上に素晴らしい生姜だったので、皆さんに詳しくご紹介したいと思います。
今回の生姜は、【キントレで紹介】＼産地直送／ 【送料無料】 高知県産 香り 大生姜 （おおしょうが）です。
無添加で業務用としても使える大容量タイプ。
プロも認める品質とのことで、期待が高まりますね！
まず、箱を開けた瞬間に広がる生姜の良い香りに驚きました。
スーパーで売っているものとは、香りの強さが全然違います。
まるで、生姜畑にいるかのような、フレッシュで爽やかな香りなんです。
高知県産の生姜は、香り高さが特徴と言われています。
実際に手に取ってみると、ずっしりとした重みがあり、みずみずしいのが分かります。
皮の色も鮮やかで、見るからに新鮮そうです。
この生姜、一体どんな風に使えば良いのでしょうか？
私が試した使い方をいくつかご紹介しますね。
おすすめの使い方
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生姜焼き
生姜焼きは、生姜の風味をダイレクトに味わえる定番料理ですよね。
この高知県産大生姜を使うと、いつもの生姜焼きが格段に美味しくなります。
すりおろした生姜をたっぷり使うのがおすすめです。
生姜の香りが食欲をそそり、ご飯が進みます。
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生姜湯
寒い日にぴったりの生姜湯。
体を温める効果があるので、冷え性の方にもおすすめです。
すりおろした生姜にお湯と蜂蜜を加えて、混ぜるだけで簡単に作れます。
生姜のピリッとした辛みが、体をポカポカにしてくれます。
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薬味
冷奴やそうめんなどの薬味としても大活躍。
刻んだ生姜を乗せるだけで、風味が豊かになり、食欲が増します。
特に、夏場はさっぱりと食べられるので、おすすめです。
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ジンジャーシロップ
自家製のジンジャーシロップを作ってみるのも良いですね。
炭酸水で割ってジンジャーエールにしたり、紅茶に入れてジンジャーティーにしたりと、色々なアレンジが楽しめます。
生姜の風味を存分に味わえる、贅沢なドリンクです。
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料理の隠し味
炒め物や煮物などの料理に、少し加えるだけで風味がアップします。
特に、魚料理との相性が抜群です。
生臭さを消してくれる効果もあります。
実際に使ってみて感じたメリット
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香りがとにかく良い
スーパーで売っている生姜とは比べ物にならないくらい、香りが豊かです。
料理に使うと、風味が格段にアップします。
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味が濃い
生姜の味が濃く、少量でもしっかりと風味が感じられます。
そのため、少しの量で済むので、コスパも良いかもしれません。
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無添加で安心
無添加なので、安心して食べられます。
健康を気にしている方にもおすすめです。
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大容量で使いやすい
業務用としても使える大容量なので、頻繁に生姜を使う方にはぴったりです。
色々な料理に惜しみなく使えます。
少し気になった点
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保存方法
大容量なので、保存方法に注意が必要です。
冷蔵庫で保存する場合は、乾燥しないようにラップで包んで保存しましょう。
冷凍保存も可能ですが、風味は多少落ちてしまうかもしれません。
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辛味
生姜の辛味が強いので、苦手な方は量を調整して使うのがおすすめです。
加熱すると辛味が和らぎます。
まとめ
高知県産大生姜は、香りが良く、味も濃く、無添加で安心して使える、素晴らしい生姜でした。
いつもの料理に少し加えるだけで、風味が格段にアップします。
特に、生姜焼きや生姜湯は、ぜひ試していただきたいです。
少し辛味が強いので、苦手な方は量を調整して使ってみてくださいね。
大容量なので、色々な料理に惜しみなく使えるのも嬉しいポイントです。
今回のレビューを参考に、ぜひ高知県産大生姜を試してみてください。
きっと、あなたの料理がもっと美味しくなるはずです！
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