国産牛ホホ肉ブロック(限定)！プロが教える絶品レシピと選び方

国産牛ホホ肉ブロック、見つけちゃいました？

数量限定という言葉に惹かれる気持ち、すごく分かります！

今回は、幻とも言える国産牛のホホ肉ブロックについて、徹底的にレビューしていきます。

「一体どんな味なの？」「どうやって調理すれば美味しくなるの？」そんな疑問を解決します。

さらに、プロ直伝の絶品レシピもご紹介。

この記事を読めば、あなたも国産牛ホホ肉ブロックの虜になること間違いなしです！

国産牛ホホ肉ブロックとは？

そもそも、ホホ肉ってどんな部位かご存知ですか？

牛の頬の部分のお肉で、一頭からほんのわずかしか取れない希少部位なんです。

特に国産牛のホホ肉ブロックは、なかなか手に入らないレアな一品。

じっくり煮込むことで、信じられないほどトロトロになり、濃厚な旨みが口の中に広がります。

なぜ国産牛ホホ肉ブロックがおすすめなの？

実際に国産牛ホホ肉ブロックを調理してみました！

今回、私も実際に国産牛ホホ肉ブロックを使って、プロのレシピを参考に調理してみました。

まずは、丁寧に下処理。

余分な脂や筋を取り除くことで、より美味しく仕上がります。

下処理のポイント

今回は、赤ワインと香味野菜で一晩マリネしました。

そして、いよいよ煮込み開始！

今回は、赤ワイン煮込みに挑戦。

香味野菜と赤ワイン、そして牛肉の旨みが溶け込んだソースは、まさに絶品。

口に入れた瞬間、とろけるような食感と濃厚な旨みが押し寄せ、思わず笑みがこぼれました。

プロ直伝！絶品ホホ肉レシピ

せっかくの国産牛ホホ肉ブロック、どうせなら最高に美味しく調理したいですよね？

そこで、プロの料理人の方に教えていただいた、絶品レシピをご紹介します。

赤ワイン煮込み

材料：

作り方：

ホホ肉の選び方

せっかく購入するなら、美味しいホホ肉を選びたいですよね。

選び方のポイントは以下の通りです。

国産牛ホホ肉ブロックの保存方法

冷蔵保存の場合：購入後、できるだけ早く調理するのがおすすめです。保存する場合は、ラップで包み、冷蔵庫で保存し、2〜3日以内に使い切りましょう。
冷凍保存の場合：ラップで包み、冷凍保存用バッグに入れて冷凍庫で保存します。1ヶ月以内を目安に使い切りましょう。解凍する際は、冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。

国産牛ホホ肉ブロック、どこで買えるの？

国産牛ホホ肉ブロックは、希少な部位のため、スーパーなどではなかなか手に入りません。