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今回は、プロのパティシエも愛用する【バリー エキストラビター64】について、徹底的にレビューしていきます。
「クーベルチュール チョコレートってたくさんあって、どれを選んだらいいかわからない…」
「バリーのエキストラビター64って、名前は聞くけど実際どうなの？」
そんな風に思っているあなたに、ぜひ読んでいただきたい記事です。
この記事を読めば、バリー エキストラビター64の魅力がわかり、あなたのお菓子作りがきっとレベルアップするはずです。
【エントリーでポイント10倍確定！】日仏商事 クーベルチュール バリー ピストール エキストラビター 64 1kg
バリー エキストラビター64は、日仏商事から販売されているクーベルチュールチョコレートです。
プロのパティシエからも絶大な支持を得ている、本格的なチョコレートなんですよ。
カカオ分64%という、ビターチョコレートの中でも少し高めのカカオ含有率が特徴です。
バリー エキストラビター64がプロに選ばれる理由
数あるクーベルチュールチョコレートの中から、なぜバリー エキストラビター64がプロに選ばれるのでしょうか？
その理由を紐解いていきましょう。
- 高品質なカカオ豆を使用
バリーは、世界中の厳選されたカカオ豆を使用しています。
豆の選定から品質管理まで徹底しているからこそ、安定した品質を保つことができるんです。
- 卓越した技術による製造
長年の経験と技術によって、カカオ豆の風味を最大限に引き出しています。
口に入れた瞬間に広がる、芳醇な香りは格別です。
- 使いやすさへの配慮
ピストル型と呼ばれる、コイン状の形状も人気の理由の一つ。
計量しやすく、溶けやすいので、お菓子作りがスムーズに進みます。
- 幅広い用途に対応
ガナッシュ、ムース、コーティングなど、様々な用途に活用できます。
あなたの創造性を刺激し、お菓子の可能性を広げてくれるでしょう。
バリー エキストラビター64を使ってみた感想
実際にバリー エキストラビター64を使って、チョコレートケーキを作ってみました。
まず、封を開けた瞬間に、カカオの香りがふわっと広がります。
これは期待が高まりますね！
ピストル型なので、必要な分だけ取り出しやすく、作業がとてもスムーズでした。
湯煎で溶かすと、あっという間に滑らかで艶やかなチョコレートソースに。
この時点で、すでに美味しそうです。
ケーキ生地に混ぜ込むと、カカオの香りがさらに際立ちます。
焼き上がりも、香りが良く、食欲をそそります。
一口食べると、濃厚なカカオの風味と、ほのかな苦味が口の中に広がります。
甘すぎず、ビターすぎず、絶妙なバランスです。
これは、本当に美味しい！
プロのパティシエが選ぶ理由がよくわかります。
バリー エキストラビター64のメリット・デメリット
実際に使ってみて感じた、バリー エキストラビター64のメリットとデメリットをまとめました。
メリット
- カカオの風味が豊かで、本格的な味わい
- ピストル型で使いやすい
- 溶けやすく、作業効率が良い
- 様々な用途に使える
- プロの味を自宅で再現できる
デメリット
- 他のクーベルチュールチョコレートに比べて、やや価格が高い
- カカオ分が高めなので、甘いチョコレートが好きな人には苦く感じるかもしれない
どんな人におすすめ？
バリー エキストラビター64は、こんな人におすすめです。
- 本格的なチョコレートのお菓子を作りたい人
- カカオの風味を存分に楽しみたい人
- プロのパティシエのような仕上がりを目指したい人
- 少し贅沢なチョコレートを使いたい人
- ビターチョコレートが好きな人
バリー エキストラビター64を使ったレシピ例
バリー エキストラビター64は、様々なレシピに活用できます。
ここでは、おすすめのレシピ例をいくつかご紹介します。
- チョコレートケーキ
バリー エキストラビター64の風味を最大限に活かした、シンプルなチョコレートケーキ。
特別な日のお祝いにもぴったりです。
- ガトーショコラ
濃厚なチョコレートの味わいが楽しめる、ガトーショコラ。
冷やして食べると、より美味しくなります。
- トリュフチョコレート
手作りならではの、温かみのあるトリュフチョコレート。
プレゼントにも最適です。
- チョコレートムース
口どけ滑らかな、チョコレートムース。
上品なデザートとして、おすすめです。
- チョコレートクッキー
サクサクとした食感が楽しい、チョコレートクッキー。
ちょっとしたおやつにぴったりです。
どこで買えるの？
バリー エキストラビター64は、製菓材料店やオンラインショップで購入できます。
Amazonや楽天などの大手ECサイトでも取り扱いがありますよ。
まとめ
バリー エキストラビター64は、プロのパティシエも認める、高品質なクーベルチュールチョコレートです。
カカオの風味豊かで、使いやすく、様々な用途に活用できます。
少し価格は高めですが、その価値は十分にあります。
ぜひ、バリー エキストラビター64を使って、ワンランク上のお菓子作りを楽しんでみてください。
きっと、あなたのお菓子作りが、さらに楽しく、そして美味しくなるはずです。
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