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「馬路村ゆず胡椒はココが違う！風味を活かす絶品アレンジレシピ」というテーマで、レビュー記事を書かせていただきます。
今回は、高知県馬路村農協公式の「ゆず胡椒」を実際に試してみました。
柚子の香りと青唐辛子の辛みが絶妙なバランスで、料理のアクセントにぴったりなんです。
スーパーでよく見かけるゆず胡椒とは、一体何が違うのでしょうか？
風味を最大限に活かす、おすすめのアレンジレシピもご紹介しますね。
馬路村ゆず胡椒のココが違う！
まず、蓋を開けた瞬間に広がる柚子の香りに驚きました。
一般的なゆず胡椒よりも、フレッシュで爽やかな印象です。
原材料を見てみると、柚子、青唐辛子、食塩のみ。
無添加・無着色という点も、安心できますね。
馬路村産の柚子と青唐辛子を使用しているとのこと。
素材へのこだわりが、風味の良さに繋がっているのでしょう。
気になるお味は？
実際に口にしてみると、想像以上に辛口！
しかし、ただ辛いだけでなく、柚子の風味と旨味がしっかりと感じられます。
この辛さと風味のバランスが、馬路村ゆず胡椒ならではの魅力だと感じました。
少量でも存在感があるので、少しずつ加えて味を調整するのがおすすめです。
どんな料理に合うの？
馬路村ゆず胡椒は、様々な料理に合わせやすい万能調味料です。
- お肉料理：焼き鳥、ステーキ、豚の生姜焼きなど
- 魚料理：お刺身、焼き魚、魚介のマリネなど
- その他：豆腐料理、鍋料理、麺類、卵かけご飯など
特に、鰹のたたきとの相性は抜群！
高知県ならではの組み合わせを、ぜひ試してみてください。
風味を活かす！絶品アレンジレシピ
ここからは、馬路村ゆず胡椒を使ったおすすめのアレンジレシピをご紹介します。
1. ゆず胡椒香る鶏むね肉の和風パスタ
- 材料：鶏むね肉、パスタ、ネギ、ゆず胡椒、醤油、みりん、オリーブオイル
- 作り方：
- 鶏むね肉を一口大に切り、ネギは斜め切りにする。
- パスタを茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉とネギを炒める。
- 醤油、みりん、ゆず胡椒を加えて味を調える。
- 茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせれば完成。
鶏むね肉の淡白な味わいに、ゆず胡椒の風味が良く合います。
2. ゆず胡椒マヨネーズディップ
- 材料：マヨネーズ、ゆず胡椒
- 作り方：マヨネーズとゆず胡椒を混ぜ合わせるだけ。
野菜スティックやフライドポテトにつけても美味しいですし、サラダのドレッシングとしても使えます。
3. ゆず胡椒風味の卵焼き
- 材料：卵、だし汁、醤油、みりん、ゆず胡椒
- 作り方：
- 卵を割りほぐし、だし汁、醤油、みりん、ゆず胡椒を加えて混ぜ合わせる。
- 卵焼き器に油をひき、卵液を少しずつ流し込みながら焼き上げる。
いつもの卵焼きが、ゆず胡椒の風味でワンランクアップします。
お弁当のおかずにもおすすめです。
馬路村ゆず胡椒のメリット・デメリット
メリット
- 柚子の風味が豊かで、料理の風味が引き立つ
- 無添加・無着色で安心
- 様々な料理に使える万能調味料
- お土産や贈答品にもおすすめ
デメリット
- 一般的なゆず胡椒よりも辛口
- 価格がやや高め
どんな人におすすめ？
- 柚子の風味が好きな人
- 辛いものが好きな人
- 料理のアクセントになる調味料を探している人
- 無添加・無着色の調味料を使いたい人
- ちょっと贅沢な調味料を試したい人
購入方法
馬路村ゆず胡椒は、馬路村農協の公式オンラインショップで購入できます。
その他、高知県内のスーパーやお土産屋さんでも取り扱いがあるようです。
お取り寄せも可能なので、ぜひ一度試してみてください。
まとめ
馬路村ゆず胡椒は、柚子の風味と青唐辛子の辛みが絶妙な、こだわりの調味料です。
いつもの料理に少し加えるだけで、風味豊かな味わいを楽しむことができます。
ぜひ、色々な料理で試してみてくださいね。
きっと、あなたの食卓に新しい発見をもたらしてくれるはずです。
お中元やお歳暮、父の日のギフトにも喜ばれるかもしれません。
高知県の味を、ぜひお試しください！
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